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土默特左旗鹤霖气体厂

主要从事生产和销售各种工业气体

发展地区气体产业

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呼市食品级氮气在食品行业发挥着什么重要的作用

所属分类:疑难解答    发布时间: 2020-07-14    作者:admin
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氮气,常况下是一种无色无味无嗅的气体,且通常无毒。氮气占大气总量的百分之78.12(体积分数),是空气的主要成份。常温下为气体,在标准大气压下,冷却至-195.8℃时,变成没有颜色的液体,冷却至-209.86℃时,液态氮变成雪状的固体。氮气的化学性质很稳定,常温下很难跟其他物质发生反应,但在高温、高能量条件下可与某些物质发生化学变化,用来制取对人类有用的新物质。

食品级氮气

氮气的化学性质不活泼,是一种惰性气体,常温下很难跟其他物质发生反应,无论是在工业领域,还是在日常生活,都发挥着重要作用。

粮食、罐头、水果等食品,也常用氮气作保护气。利用氮气使粮食处于休眠和缺氧状态、代谢缓慢,可取得良好的防虫、防霉和防变质效果,粮食不受污染,管理比较简单,所需费用也不高,故近年来发展较快。目前,日本和意大利等国已进人小型生产试验阶段。近年来,我国不少地区也应用氮气来保存粮食,称为“真空充氮储粮”,也可用来保存水果等农副产品。


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